塩や砂糖がパンにもたらす効果・役割とは？リーンなパンの材料編 | こびとのカフェ

塩や砂糖がパンにもたらす効果・役割とは？リーンなパンの材料編

リーンなパンを作るために必要な材料、小麦粉、塩、水、酵母、そしてここに砂糖も加えてそれぞれの役割や効果についてご説明いたします。