牛乳卵生クリームバターがパンに与える効果と役割は？リッチパン編

前回のリーンに引き続き、今回はリッチなパンに使われる材料の役割と効果についてご説明いたします。これらの材料の役割を理解すると、パン作りがもっと面白くなりますよ！