【パンの小麦粉まとめ】強力粉・全粒粉・国産・外国産それぞれの特徴

~粉にこだわりたくなったら読むパンの粉図鑑~

 

スーパーの普通の「強力粉」でパン作りをしていた僕ですが、趣味が深化するにつれて、粉がパンに与える影響の大きさや、粉の安全性について考えるようになりました。

 

そして、粉に興味が沸いた僕は、パンに使う粉についてコツコツ調べてまとめ始めました。

 

これはその、粉についてのまとめ記事を集めた【パンの粉図鑑】です。

 

粉にこだわりたくなったとき、気になる粉を探してみてください^^


スポンサーリンク

国産強力粉

春よ恋

使いやすい国産強力粉

キタノカオリ

金色の甘い高級粉

はるゆたか100%

幻の高タンパク小麦粉

南のめぐみ

もちもち熊本小麦粉

ゆめちから100

国産の超強力粉

外国産強力粉

国産準強力粉

タイプER

Coming sonn!

E65

Coming soon!

外国産準強力粉

ラ・トラディション・フランセーズ

フランス産高級準強力粉

リスドォル

粉は外国産、製造(粉の調合)は日本

レジャンデール

Coming soon!

ソレドォル

Coming soon!

メゾンカイザートラディショナル

Coming soon!

メルベイユ

Coming soon!

国産全粒粉

アオヤギ製粉オーガニック全粒粉

こだわりの国産全粒粉

臼夢

Coming soon!

ロイヤルストーンSpringTypeA

Coming soon!

外国産全粒粉

スーパーファインハード

全粒粉ビギナーに推薦

その他、粉についての記事

ライ麦について

ライ麦のグルテンやカロリーについての記事

全粒粉について

全粒粉を使うメリットを熱く語る記事

小麦粉について

小麦粉のグルテンについて率直に語った記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です