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GABANのスパイス×酵母・パン・お菓子のおすすめアイデア集!

目次

GABANのスパイスの虜に

GABANのスパイスにハマったきっかけは、

レシピブログさんの

スパイスを使ったお菓子やお料理企画に

何回も当選させていただいたこと。

 

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で。話を戻すと、モニターが終わっても

すっかり気に入っていろんなスパイスを日常使いするうちに、

 

「もっと皆さんにも家庭でスパイスを楽しんで欲しい!

意外といろんなところに組み合わせられるよスパイスって!」

 

と思うようになり、この記事をまとめることにしました^^

 

 

こびとのおすすめスパイス16選!

 

僕のおすすめスパイスを、

どうパンやお菓子に使っていったら美味しいか

そんなアイデアをシェアいたします^^ノ

(ついでに僕だったらどんなパンレシピ(ベース生地)を使うかも横に書きます)

 

皆さん、今までのパン作りやお菓子作りに、

ちょっぴり大人なスパイスを取り入れてみませんか??

いつものパンやお菓子がグッとグレードアップしちゃうかも?!

 

 

お菓子やパンに使いやすい!大好きシナモン♥

シナモンはリンゴと合わせるととっても美味しいということは、

ご存知の方も多いはず。でも、シナモンはリンゴと合わせなくても

パンやお菓子にバンバン使えちゃう万能スパイスなんですよ♪

 

シナモンを使ったパンやお菓子のアイデア

王道シナモンロール➤ノンオイルふわふわパンレシピを見る

 --甘~いシナモンロールでも、ノンオイルのふわふわパンでカロリーカット!

 

シナモン×コーヒーパン➤ベーグルのレシピを見る

 ーークリームチーズと合わせると最高♪

 

シナモン×チョコ➤大人スパイシーマフィンのレシピを見る

 --カルダモンとコラボで魅惑の大人味に!

 

シナモン×フォカッチャ(➤そういえばフォカッチャのレシピなかったので、これから開発します!少々お待ちを)

 --庶民の味方サイゼリアのミルクアイス乗せシナモンフォカッチャが大好きな方!家で作っちゃいましょう♪僕はバニラアイスなら「爽」が好き♥

 

 

カレーだけじゃもったいない!爽やか香辛料カルダモン★

 
カルダモンはショウガ科の一種らしいのですが、僕が香りから受ける印象は「柑橘系」です。
 
ショウガのように強すぎる香りや味ではなく、そのお料理やお菓子に爽やかさをプラスする、といった使用感でした^^
 

カルダモンを使ったパンやお菓子のアイデア

カルダモンでスパイシースコーン➤大人スパイシースコーンのレシピを見る

 --シナモンとチョコとのコラボで甘く爽やかな楽しいスコーンに♪

 

バターたっぷりパウンドケーキ×カルダモン

 --甘くコクのあるお菓子やケーキにプラスすると、キリッと引き締まります^^

 

チョコ×カルダモン➤リュスティックのレシピを見る

 --チョコと柑橘系のリュスティックが大好きです。カルダモンとチョコもリュスに抜群!

 

ナッツ×カルダモン➤ビスコッティのレシピを見る

 --ビスコッティのコリコリ食感に、ナッツの香ばしさとカルダモンの爽やかさがGOOD!

 

 

おうちパンを一瞬でイタリアンに変えるバジル!

 
バジルは去年ベランダでも育てていましたが、GABANのバジルは乾燥してるのでお料理にもトーストにもパッパラかけて使ってました!一瞬でイタリアンな食べ物に変えてくれるので大好きです!
 

バジルを使ったパンやお菓子のアイデア

チーズ×トマト×バジル(➤ピザのレシピを見る

 --王道ですね~!でもやっぱりこの組み合わせは最強!

 

シンプルパン×バジル➤バゲット生地のレシピを見る

 --シンプルなミニクッペやミニタバチェ、シャンピニオンなどをバジル入りのバゲット生地で仕込めば、バジル香るオシャレパンに^^

 

フーガス×バジル➤カンパーニュ生地のレシピを見る

 --バジル配合のカンパーニュ生地をうす~く伸ばして切り込みを入れれば、香りのいいフーガスに♪

 

 

常備したくなる魅惑のフライドガーリック!

これは革命!!!って思いました。

大袋で常備して、パンや料理に思いっきり使いたい!!

 

カリカリ噛めるくらいの豪快な食感は、ガーリックパウダーとは一線を画します!

超おすすめ★

 

フライドガーリックを使ったパンのアイデア

オニオン×フライドガーリック➤ノンオイルふわふわ食パン生地を見る

 --ふわふわなパン生地で総菜パンを作りましょう!オニオンはとろとろに、ガーリックはより香ばしく♪ただし上にのっけて高温で焼くと焦げちゃいます(笑)工夫が必要。

 

料理に使って、パンと合わせる!

 --とにかくパンと一緒に焼くよりも、この使い方をたくさんしました^^ ベシャメルソース作ってクロックムッシュ作ったり♪ 

 

 

鮮烈な赤!パンやお菓子ハッと目覚めるパプリカパウダー!

 

パプリカを使ったパンやお菓子のアイデア

 

★パプリカパウダーをパン生地にガッツリ配合して、マーブルパン♪

 

★パプリカパウダーとチーズを巻き込んで、シナモンロールカットすれば可愛い赤縞ロールに♪

 

★食パンにスライスチーズと、スライスして塩で揉んで水を絞っておいたキュウリをたっぷり乗せ、その上からパプリカパウダーを散らせば彩り豊かなオープンサンドに!このサッパリキュウリサンド、好き♥ぜひぜひ!

 

使いやすさ100点!ブラックペッパー粗挽!

ブラックペッパーはどこの家庭にもある必需品!

ちょっとだけ贅沢に、ホールで買ってガリガリ削って食べるだけで、

なんだかリッチな気分になれちゃう♪(って、僕たち幸せ者すぎ?笑)

 

ブラックペッパー粗挽を使ったパンやお菓子のアイデア

チーズ×ブラックペッパー粗挽×くるみ➤カンパーニュのレシピを見る

 --この組み合わせ、しびれるほど美味しいです(涙)まだの方はぜひ!

 

粗挽きウィンナー×ポテト×ブラックペッパー粗挽➤ロデブのレシピを見る

 --普段はリュスティックでやる組み合わせですが、考えてみたらロデブでどかーんと作っちゃってもごちそうになる!

 

パルメザン×みじん切りベーコン×ブラックペッパー粗挽➤グリッシーニのレシピを見る

 --グリッシーニをまだ食べたことがない?なら今日仕込んでください!!たまらない(とまらない)美味しさです!

 

 

酵母にプラス?!おすすめハーブ「レモングラス・タイム・ローリエ・ローズマリー・セージ・オレガノ・スペアミント・シナモンスティック」!

 

スパイスの中でも特にハーブは昔からよく使っていました。実家にたくさんのハーブがそろっていたので。

今では酵母を作る時に、フルーツなどと併せて瓶に入れて香りを楽しんでいます!

 

おすすめのフルーツの組み合わせを一緒に書きますね^^♪

 

レモングラスを使った酵母のアイデア

★レーズン酵母+レモングラス

★林檎酵母+レモングラス

★バナナ酵母+レモングラス

 

 

タイムを使った酵母のアイデア

★柑橘系酵母+タイム

★苺酵母+タイム

★スイカ酵母+タイム

 

ローリエを使った酵母のアイデア

★グレープフルーツ酵母+ローリエ

★トマト酵母+ローリエ

★パプリカ酵母+ローリエ

 

 

ローズマリーを使った酵母のアイデア

★白桃酵母+ローズマリー

★甘酒酵母+ローズマリー

★マスカット酵母+ローズマリー

 

 

セージを使った酵母のアイデア

★巨峰酵母+セージ
★ブラックチェリー酵母+セージ
★小豆酵母+セージ
 

オレガノを使った酵母のアイデア

 
 
★ミニトマト酵母+オレガノ
★酒粕酵母+オレガノ
★梨酵母+オレガノ
 

スペアミントを使った酵母のアイデア

★ライム酵母+スペアミント

★レモン酵母+スペアミント

★チョコレート酵母+スペアミント

 

シナモンスティックを使った酵母のアイデア

★林檎酵母+シナモンスティック

★桃酵母+シナモンスティック

★バナナ酵母+シナモンスティック

 

 

お菓子スパイスの王道・バニラビーンズ!

バニラビーンズのホールはさやを縦に割き、さやから種をとり出します。

種は生地やお菓子に配合しちゃってOKで、

さやも香り出しに酵母に入れたり

牛乳で煮だしたりお砂糖に入れておいたりして楽しめます。

 

★紅茶酵母+バニラビーンズ

★レーズン酵母+バニラビーンズ

カスタード×バニラビーンズ=クリームパン♥

バニラビーンズを浸しておいた牛乳でミルクハース♥

 

 

僕は食べれないけど・・・パクチーも揃えたい方は?

こないだ本でフダン草をそのままパン生地に閉じ込めて、カードでザクザク切って、ロック(岩)みたいなパンに仕上げているパン屋さんがいらっしゃいました。

 

そんな感じで、たぶんパクチー好きの方もパクチーをそのままパンに投入したり、GABANのみじん切りを生地に配合したりして、思いっきりパクチーを楽しんでみてはいかがでしょうか?

 

僕は一度チャレンジしてみましたが、パクチーは難しかったぁ(汗)

食べられる人、結構多いことにびっくりです(笑)

いつか美味しくなるのかな?

 

今後もスパイスをいろいろ試したい!

パクチー含め、上でご紹介したスパイスたちは

すべて僕が実際に食べたことのあるスパイスたちです。

これからも何か新しいスパイスを試したら、

パンやお菓子のアイデアと共にご紹介しますね!!

 

皆さん、スパイスってなかなか買う機会がない方もいらっしゃると思いますが、

ぜひこの記事を読んだのを機に、いろいろ試してお料理やパン作り、お菓子作りを

もっともっと楽しんでみてください^^♪

 

 

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いつもありがとうございます^^

明日もよい1日をお過ごしください!

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