夏にパンが売れない理由と夏でも食べたいパンとは？パン屋さん応援！

2017/07/26

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1 パン屋さんは大変！夏はパンが売れなくなる？！
- 1.1 夏にパンが売れない理由とは？
- 1.2 夏にパン屋さんが困るその他の理由
2 どんなパンなら売れるのか？
- 2.1 一般人の目線から提案する夏に食べたいパン！
3 自分の大好きなパン屋さんの夏を応援しよう！
- 3.1 こびとのカフェのもっと奥へどうぞ（＊＾ｖ＾＊）ノ

パン屋さんは大変！夏はパンが売れなくなる？！

パンが大好きな皆さん、こんにちは！

僕もパンが大好きで、自分でパンを作るようになってからパンについてあらゆることを調べるようになりました。そんな中で興味深かったのが「パン屋さん」の裏事情など。

実は今、この暑い時期はパン屋さんにとって非常に苦しい時期なんだそうです。

「パンが売れない・・・！」

僕らにとっても暑くてムシムシする日本の夏は、本当に苦しいですよね（・＿・）（真顔）

でも、大好きな街のパン屋さんたちが、実は「夏」の打撃をもろに受けていると知って、これは皆さんにもお話ししたいと思い記事にすることにしました。

今までなんとなく「美味しいパン買いに行こう♪」と思ったら常にそこに存在していた「パン屋さん」という存在が、実は夏の大打撃によってお店を畳んでしまう場合もあるということを知り、ショックを受けました。

皆さん、当たり前のように存在する美味しいパンを焼くパン屋さんが、実は夏はとっても苦しい季節だということをちょっと一緒に見てみましょう。

夏にパンが売れない理由とは？

夏にパンが売れなくなる理由は単純です。

・暑いから。（パン屋に出向く気力がない）

・食欲が落ちるから。（唾液を奪うパンを食べたくない）

・夏はパンが傷みやすいから余り買わない。（気温の問題）

・冷たいものの方が魅力的に映るから。（他に魅力的な食品が多数存在）

このような理由から僕たちの足は自然とパン屋さんから遠のきます。（そういえば最近あのパン屋さんに寄ってないな・・・と思われた方。無意識に夏はそうなっているんですよね。）

さらに夏はパン屋さんにとって困ったことがまだまだあるんです！！

夏にパン屋さんが困るその他の理由

客足以外にも困る要素が夏にあります。

それは、

●冷房費がかかる！

●バター折り込みのクロワッサンやデニッシュ生地を作るのが大変すぎる！

厨房はオーブンのせいでアツアツ。でも生地の温度管理もしなくてはいけない。店頭のパンの品質も保たなくてはならない。そうなると冷房費がかさむ。冷房費はかさむのに、お客さんは来ない。人件費を削るしかない。パンが売れない。作るパンも減らすことになる。店頭が寂しい。来てくれたお客さんもがっかり。。。

なんて負のスパイラルに陥りやすい夏。負のスパイラルに陥らずに抗っていると、超赤字！なんてことにも。。。

か、考えただけでパン屋さんは本当に大変そうです。今までそんな裏事情まで考えたことがなかったので、同じ品質のパンをいついっても提供してくれるパン屋さんっていうのは、本当に素晴らしいんだなとしみじみ思いました。

どんなパンなら売れるのか？

では、夏の暑い時期にも私たちがパン屋さんに足を運びたくなるような魅力的なパンってなんでしょうか？僕が一般人として、「夏でもこんなパンなら食べたいよ！」というのを提案してみます！皆さんはどんなパンが食べたいですか？よかったらコメント欄にアイデアをください＾＾（僕ではなく、どこかのパン屋さんが見て、参考にしてくれるかもしれませんよ！笑）（あ、僕もおうちで参考にして奥さんに喜んでもらうかもしれません♪）