秋冬パン作りでパン生地が乾燥する原因と乾燥を防ぐ方法5選!秋冬のパン作り、最大の敵はずばり「乾燥」! 夏は酵母が酸っぱくなったり、パン生地が室温の暑さでダレてしまったりと、それはそれで大変でしたね。 ですが、パン作りがしやすくなる秋にも ... [続きを読む]