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アオヤギ製粉とは?美味しいオーガニック全粒粉を買ってみた!

新しい全粒粉が届きました!!

1週間前くらいに、こびと家の健康フードの筆頭である全粒粉が底をつきまして、でもって米も底をつきまして、おとといはマカロニ、昨日はパスタ、そして残ったのは強力粉のみ・・・という状況でした(笑)

いや、お肉とか野菜はいっぱいあるんですけどね!

それで昨日ついにアマゾンでポチッとしたのがこちら。

この、独特な(たぶん)ヤギと小麦の絵が描かれたパッケージ。

アオヤギ製粉さんというところの、「無農薬・無化学肥料小麦使用」っていう全粒粉!

 

こちらの全粒粉にたどり着いたのはたまたまだったのですが、

家に届いてからよくよく調べてみると、

ご夫婦でやっている小さな製粉所で、しかももともとは米農家から始まり、今年から小麦専門農家になられたようです。

「効率は悪いけれども石臼でじっくり挽く」というこだわりの細挽き全粒粉。

 

さっそく、全粒粉が届いたらまず食べたかった大好きな全粒粉ピザにして食べてみました!!

 

栃木のご夫婦が丹精込めて育てた小麦全粒粉でピザ!

お昼前に仕込んで、夜ごはんにしっかり間に合った梅酵母のピザ生地。

これをオーブンシートにどばっとあけまして、ヘラで適当に伸ばして、具材をどんどんのっけます!

冷蔵庫にあるものですが、これがその時ごとに違って芸術的に美味しくなりますww

今日は

・ケチャップ

・豚バラ

・春キャベツ

・チーズ

・ネギ!

ケチャップ以外の調味料はありません(笑)

焼いたあと味が足りなかったら何かかけようかなと思っていましたが、

ケチャップで十分!

豚肉の甘さ、野菜の甘さ、チーズのしょっぱさ、こく。

ぜーんぶおいしくって、二人であっというまに2枚分の生地で作った集めの1枚をぺろりと平らげました(笑)

 

肝心の全粒粉のお味は、とってもナチュラルで、しかも細挽きなのに結構存在感があって

「全粒粉食べてる~*^^*」

っていう幸せな気持ちになれました!

一番最初に使ったスーパーファインハードは粒子が細かすぎて、全粒粉の存在をあまり感じられず、それはそれでいいところはあるのですが、僕は全粒粉ファンなので、細挽きでもこれくらい味がして香って舌触りも若干あるぞって粉、大好きです♥

 

ってことで、5kgを購入したのでしばらくこのおいしいアオヤギさんちの全粒粉で楽しめるのです♪うれしい♪

 

1年中ネットで手に入るわけではなさそうなので、手に入るときにぽちっとしておくことをおすすめします!

(「人に教えたくない」ってこういうことか!ってくらい、この粉好きTT♥ 僕が来月買う時にもまだ在庫がありますように・・・・・・)

 

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