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自家製天然酵母と手作りパン

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自家製天然酵母液種ストレート簡単ベーグルレシピ!

液種ストレートのベーグル もしかしたら、今まで作った自家製酵母パンのなかで一番おいしいんじゃなかろうか?!ってほど「おいしいおいしい」と一人でむさぼり食べたベーグルです♪^^   い ... [続きを読む]

カテゴリー レシピ タグ ベーグル, ベーグルサンド, レシピ公開

簡単リュスティックレシピ!膨らむコツや作り方を図解!上級オシャレパンを自宅で気軽に

リュスティック   元種で作るリュスティック≪材料(大4個or小6個分)≫ ・強力粉    255g ・全粒粉    45g ・砂糖     7~12g ※シンプルやおつま ... [続きを読む]

カテゴリー レシピ タグ コツ, リュスティック, レシピ公開, 作り方

自家製天然酵母の厚焼きパンケーキの作り方・レシピ!

自家製酵母のパンケーキ おはようございます^^ノ 今日は早起きの日だったので、モーニングをパンケーキにする余裕☆ そして、前回の改善を踏まえ、いいものが完成しました~~♪ しっかりと厚みのあ ... [続きを読む]

カテゴリー レシピ タグ パンケーキ, レシピ公開, 引っ越し

バレンタインにおすすめ!自家製天然酵母のフォンダンショコラレシピ!

自家製酵母でフォンダンショコラ ★酒粕酵母液種ストレート&ヨーグルト酵母元種   おはようございます!(初!朝のご挨拶!) もうすぐバレンタインですね!! 今年は僕は何をもらえる ... [続きを読む]

カテゴリー レシピ タグ バレンタイン, フォンダンショコラ, レシピ公開, 自家製酵母, 酒粕酵母,チョコ

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ライ麦パンのレシピ本好評発売中!

こびとのカフェ初のデジタルレシピ本『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』好評発売中です!誰でも簡単に再現できて、ご家庭でおいしいライ麦パンをとことん楽しめるレシピをたくさん掲載しています。ぜひ手に入れて楽しんでください^^ 購入前に、詳しい内容をチェックしたい方はこちらから。

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