トリプルチョコスイートブールの作り方&レシピ♪プレゼントパンにぴったり!

 

【お礼の品・トリプルチョコスイートブール】

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こんばんは^^

 

先日母経由でかなり新しめの掃除機を、まだ新婚間もなくて掃除機を持っていなかった(箒と塵取りで生きてた)僕らに「新しいのを買ったから」と譲ってくれたKおばちゃんに、お礼の品を^^*

幼馴染のお母さんであるKおばちゃん。僕が幼稚園の頃から母が唯一心を開いていたご近所さんで、ぼくんちとも家族ぐるみのお付き合い。

 

大人になってから幼馴染と会うこともなくなってしまって、今はどんな顔をしているのかすらわからないけれど、僕も実家の近くに住んでいるわけだし、そのうち会えたらいいなと思っています。

 

昔は毎日彼とほかの幼馴染たちと外を駆け回って遊んでいたなぁ・・・あの頃の僕は、今の僕の姿なんて想像もできなかったよね、とか25歳のくせにいろいろ回顧しちゃってみたりして(6v6)

 

とにもかくにも、掃除機マジでありがとうおばちゃん!!すごく重宝してます!!

パン気に入ってくれたらまたもっと焼くね~~~!(パン1回分じゃ足りないほどのお宝もらったから♪)

 

以下、今回のトリプルチョコスイートブールのレシピを公開します^^

 

トリプルチョコスイートブールのレシピ

(トリプルチョコ=外のクッキーがチョコクッキー、中のパン生地がチョコ生地、そしてその中に包んだピーナツチョコで、トリプルです★)

 

材料

(パン生地)

・強力粉   225g

・ココア   20g(カカオ70%。純ココア可)

・全粒粉   30g

・砂糖    25g

・塩     3g

・オイル   15g

液種    70g

・牛乳    60g

・水     80g

 

(クッキー生地)

・卵     1個

液種    卵と合わせて75g

・オイル   50g

・砂糖    50g

・薄力粉   80g

・ココア   10g(カカオ70%)

 

+ピーナツチョコ8個

 

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作り方

0、クッキー生地の材料をすべて合わせて混ぜ、絞り袋に入れて冷蔵庫で寝かせておく。

 

1、パン生地の材料をオイル以外すべて混ぜ、グルテン膜ができるまでしっかりこねる。そこにオイルを入れ、再びグルテン膜が張るまでしっかりこねる。

 

2、1次発酵で2倍ほどに膨らんだら、打ち粉をした台に取り出し、ガス抜きをして、8等分にカットし、丸め、とじ目を下にしてビニールなどをかけ、20分のベンチタイムをとる。

3、とじ目を上にし、手のひらで軽く押し付けながら再びガス抜きをし、真ん中にピーナツチョコを置いて包み、とじ目を下にしてオーブンシートの上に並べていく。

4、ビニールなどをかけて保湿し、2次発酵。

5、一回り大きくなったらオーブンを190℃に予熱開始。予熱が終わりそうになったら、冷蔵庫で寝かせておいたクッキー生地を取り出し、発酵したパンの中心から外側にかけて、ぐるぐると円を描くように絞っていく。

焼くと若干溶けて広がるので、絞る場合は最初から帽子のツバの部分まで作りに行く必要はない。ぎりぎり下につくくらいでOK。(お好みで、ツバの部分を増やしたい方は、パンの距離をとっておき、最初からクッキー生地をしっかり下まで絞ったらいいと思います!)

 

6、190℃のオーブンで23分焼成したら出来上がり^^

 

 

【出来映え】

今回は欲張らず、8個づくりでパンとパンの距離をしっかり開けました!

人にあげるものだから、ツバがくっついちゃわないように結構ビビッて絞ったら、

かなり控えめなツバになっちゃいましたね(笑)

これも可愛いけどw

クラムはこんな感じ。

外側はカリッと。中は柔らかく、やっぱりチョコが中からこんにちはするときの感動は大きい!!

入れてよかった~~♪

 

全部いい感じにできて、頑張ってこねた甲斐がありました!!

この暑いのに、甘系のソフト系パン仕込むのってほんと大変!!!笑

 

持っている方はHBでコネてもらった方が絶対いいwwww

 

手ごねのみなさん、お疲れさまです(笑)

 

皆さん、トリプルチョコスイートブール、なかなかの美味しさだったので、

ぜひ作ってみてください^^ノ

見た目も100%可愛く仕上がるパンなので、プレゼントにもおすすめです!

 

こびと

 

       
   

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