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ノンオイルコッペパンのレシピは?成形のコツは?

ノンオイル酵母コッペパン

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★レーズン酵母元種

 

こんばんは^^

何か変なものを食べたみたいで、夜中に気が遠くなるような腹痛に襲われ、

あまりに痛くて意識が遠のき・・・

「や、やばい、奥さんに愛してるって伝えなきゃ・・・」

とトイレで悶絶しながら死を覚悟(あほ)

 

まあ、こんなことを数時間続け、ようやくベッドに戻ったときには

体がガクガクブルブル。真冬のように寒くって、

クローゼットから厚手の毛布を引っ張り出し、

そこから2時間震えっぱなし(笑)

 

どんなに毛布にくるまってもガタガタがとまらなーーーい(涙)

 

そんなふうに迎えた三連休(笑)

へとへとでしたが、ようやく回復してきたのでブログ更新^^(どんだけ)

 

ちょうど僕が苦しんでいる間に冷蔵庫でけなげに待機していてくれたこちらのパンが、

こないだご紹介した「油脂なしふわふわパン」の生地で作ったコッペパン!!

 

塗り卵もしたよ♪成形方法のコツを教わったよ♪

横から撮影すると、卵の塗り方の雑さが露わにwwwww

はい、次回はもっと丁寧に塗ります!(><)

 

でもね、でもでもー!

今までコッペパンを何度か作ったことがあるのですが、

どうにも成形がうまくいかなかったんですね。

 

でも最近インスタグラムでまほさんというパン友(勝手に友達呼ばわりですみません!)さんが、

コッペパンの成形について最近インスタでコメントされていて、

今まで僕がやっていた「クッペ成形」ではなくて、

端からくるくるっと巻いてくる成形でうまくいった!というコメントを見て、

すぐに「やってみたい!」とコッペパン欲が高まって、

 

「よし、これも油脂なしレシピで作ってみよ!」

 

ということで、こちらのレシピで生地を作りました、コッペパン!

(まほさん、この成形ほんとよくできましたーーー!!大感謝!)

 

ノンオイルコッペパンもしっとり柔らか♪

見た目もコッペパンらしくコロッと可愛く焼きあがったのですが、

まず1本持ってみてびっくり。

あらま、ってほど軽い!

 

すごくうれしくてうきうきしながら冷めたコッペパンを横スライスすると、

「あ、もうちょっとガス抜きしなきゃだったな」というようなちょびっち残念な小さな穴がありますが、まあ、大穴じゃないからそこは多めにみまして!

 

一番好きな瞬間の1つである、カットしたてのクラムを指でツンツン♥

 

「うはっ、柔らかしっとり!」

 

ゲーム中の妻の目の前に無理やりクラムを差し出して、つんつんして~と邪魔する夫(笑)

 

「おお、ほんとだ~やらかーい」

 

と笑ってすぐにスマッシュに戻る奥さんwwwww(ていうか、よくもまあ飽きずに同じゲームを数か月も・・・笑)

 

僕、TVゲーム世代の直前の世代でして、僕と年子の弟は完全にゲーム世代なんですが、

僕は友達と外で駆け回っているような子でしたので、

いまだにゲームなんてようやりきらんのです・・・(・v・;)

でも奥さんが好きなので、たまーーーーーーーーーーーーーに付き合います(笑)

 

最近は女性のゲーマーさんも多いですしね?

子どもの頃からやってると、センス?みたいなのが育つのかな???

僕、ゲームのセンスがまるでないみたいで、何をやっても右指と左指を同時にうまく動かせないっていうwwwwww

 

 

厚切りベーコンで嬉しい朝ごはん

コッペパンにクリームチーズを塗って、

玉ねぎのマリネをのっけ、

キャベツの千切りたっぷりのせて、

上からおいしい脂がじわじわ出るまで焼いた厚切りベーコンを乗っけたら、

ふわふわスクランブルエッグと新鮮キウイで朝ごはん♪

 

これ♥我が家的にはすっごい厚切り仕様のベーコン(*^^*)

幸せの味だったぁ~~~~!

 

蓋をしておもいっきりかぶりつきます!

 

ばくーーーーー

クラム、うん、悪くない。

結構きめ細か!

そりゃあコンビニパンのような「綿あめみたいなふわふわふわふわ」ってコッペパンではないけれど、

とっても素直なコッペパン!そう、まさに「素直」って感じのあっさり、サックリ、

歯切れのよい軽いこっぺ!

 

そんな油脂なしコッペパンが力を発揮するのは、おかずサンドだけじゃない。

そう、甘いもの♥油脂なしコッペだから、ダイエット中でもなんとなく得した気分?笑

そのぶん甘いもの塗って「い、いいよね!」とごまかす(笑)

 

クリチマンゴーコッペ

僕ね、クリームチーズが本当に大大大好きで、

いろんなチーズがあるけれど、

いろんなチーズが全部全部大好きだけれども、

パンに塗るクリームチーズが本当に好き!

 

そこに、そろそろなくなる甘さ控えめのマンゴージャムをたっぷり塗って、

蓋して食べる!

う~ん、コッペパンのビジュアルって、どうしてこうホッコリするのでしょう~

超素朴だけど、超惹かれる。

 

こうやってカットして断面を見ると、

あれ、横スライスへたっぴwwwww

 

でもね、僕こないだ写真の撮り方を教わってから、

すごく「どう写すか?どの角度にするか?」っていうのを考えるようになって、

考えるようになっただけで写真を撮ることがこんなに楽しくなるなんて思ってもみませんでした!

 

昔の写真に比べたら、だいぶ見栄えがするようになったと思いません?

僕の初期のころのブログ、ちょっと比べてみてくださいな。

むかしのブログ記事

 

ね!本当に何にも考えないで撮るとこうなるwwwww

ブログとかインスタグラムとかしていると、

本当にボケっと撮った写真じゃ見てくださる方々に何も響かないなということを次第に気づいていきました。

 

はるかさんのおかげで写真を撮ることが楽しくなった僕です^^*

パン以外のブログも楽しく拝見しているこの頃。

誰かが、何かを、いろんな思いや背景の中で書いているブログって面白いですね。

僕もそんなブログの中の1つとして、

誰かが僕の生活や心やシェアを受け取ってくれて何かを感じてくれたり笑ってくれたり、

ためになる何かがあればとても嬉しいなと思うのです^^

 

あ、そうだ、この油脂なしふわふわパンのレシピ、

もうあと1~2回焼きながら、焼き時間や作り方を微調整したら

レシピアップするのでお楽しみに~^^*

 

レシピアップしました!自家製天然酵母でノンオイルふわふわパンレシピ!アレンジ自在!

 

今日も美味しくごちそうさまでした!

 

 

こびと

 

 

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