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バジル酵母の作り方！香りはじけるハードパンはいかが？

バジル酵母のご紹介スポンサーリンクバジル酵母は今まで作ってきた酵母の中でもピカイチに美味しく、そしてかなり優秀な酵母でした。まず、バジルの香りが好きな人なら間違い ... [続きを読む]

強力粉+薄力粉バゲットの成り立ちバゲットを作るとき、「フランスパン専用粉」「準強力粉」というものが一般的には使われています。強力粉でつくると、バゲットらしい軽やかなクラストのバリッと感と、中のも ... [続きを読む]

ヨーグルト酵母がおすすめ！スポンサーリンク以前、「初心者向け自家製天然酵母ガイド！簡単な作り方&憧れルヴァン種も！」という人気記事の方に、ヨーグルト酵母の作り ... [続きを読む]

ジャガイモのリュスティックwithB ★レーズン酵母元種こんばんは！この間、リュスティックを惣菜系にするなら断然「ジャガイモがいい！」とご紹介しましたね！ →リュスティッ ... [続きを読む]

リュスティック元種で作るリュスティック≪材料（大4個or小6個分）≫ ・強力粉　　　　255g ・全粒粉　　　　45g ・砂糖　　　　　7～12g ※シンプルやおつま ... [続きを読む]

自家製酵母のピタパンレシピスポンサーリンク ... [続きを読む]

自家製酵母に関心を持ったパン作り初心者の方にも、ライ麦パンに挑戦してみたかったけどなかなか手が出せずにいた方にも、低GI値のライ麦パンを健康やダイエットの観点から取り入れたい方にも、普段のパンのバリエー ... [続きを読む]

その他のレシピが見られるレシピの棚はこちら【ソフトベーグルのサンドイッチ】 ★ライ麦ルヴァン種 ☆全粒粉50％配合こんばんは！昨日つくってすぐ晩御飯で ... [続きを読む]

自家製酵母のふわパン～丸パン・ちぎりパン・ドッグパン・リングパン・ロールパン・あんパンなど活用自在～この「ふわパン」レシピさえあれば、甘系もホットドックも総菜パンもちぎりパンもなんでも焼けま ... [続きを読む]